Polpette ai funghi pleurotus
Le polpette sono un must in tutte le loro gustose declinazioni. Oggi vi proponiamo le polpette ai funghi in una versione squisitamente autunnale, a base di funghi pleurotus e salsiccia. INGREDIENTI INGREDIENTI PER 20 POLPETTE DI FUNGHI Funghi orecchioni o ostrica (Pleurotus) 250 g Grana Padano DOP 85 g Pangrattato 85 g Uova 47 g […]
Funghi pleurotus in padella
Ingredienti Funghi Pleurotus 500 g Aglio 2 spicchi Vino bianco 1 bicchiere Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe q.b. Preparazione Tagliate i funghi a pezzettini dopo averli lavati e asciugati con attenzione. Tritate il ciuffo di prezzemolo e i due spicchi d’aglio, tenendoli da parte. In una padella scaldate 3 cucchiai d’olio, fate […]
Crespelle besciamella e funghi
Le crepes salate ai funghi sono un goloso primo piatto da servire per un pranzo domenicale come alternativa alla solita pasta al forno e anche come alternativa alle crepes al salmone. Ingredienti PER LE CREPES: 500 ml di Latte 250 g Farina di Grano tenero tipo 00 3 Uova Sale Q.B. PER LA CREMA […]
Lasagne ai funghi pleurotus
LASAGNE CON FUNGHI PLEUROTUS: un primo piatto gustoso e speciale. In questa ricetta i funghi pleurotus li abbiamo alternati a deliziosi strati di lasagne e alla vellutata besciamella. Ingredienti 6 Pasta fresca (per lasagne) 600 g di Funghi orecchioni o ostrica (Pleurotus) 400 ml di besciamella 200 g di Scamorza (provola) 80 g di Grana […]
